Arnavut Kaşası (Çerviş)

Malzemeleri

1 Adet tavuk Sosu için
1 Su bardağı un
3 Su bardağı tavuk suyu
4 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 Baş sarımsak
125 Gram margarin
Yapılışı

Tavuğu kaynatıp suyunu alın.
Kaynatılan Tavuğu didikleyin.
Tencerede yağı eritip bir bardak un ilave ekleyip kaynatın.
Rengi Açık kahve rengine dek kavurun.
Bir baş sarımsağı tuz ekleyip dövün.
4 Bardakta tavuk suyu ekleyip kavrulan una katın.
Koyu bulamaç olana kadar kaynatıp yayık bir tabağa/Tepsiye dökün.
Üstüne Didklediğiniz tavuğu serpin.
Sıvı yağda kırmızı biberi yakarak yemeğin üstüne dökün.