Revani

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
Kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Şerbeti İçin

5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Yapılışı

Şerbet kıvamını buluncaya değin kaynatılıp, havalandırarark soğutulur.
Yumurtalarla toz şekeri iyice çırpılır. Daha sonra yoğurt , sıvı yağ, irmik ve un katılır. Ardından son kabartma tozunu ekleyip, özlenerek karıştırılır.
Tepsi yağlanarak çırpılan hamur b tepsiye dökülür.
Üzeri iyice kızarana kadar pişirilen revani baklava dilimi şeklinde, fakat daha iri dilimler şekilde kesiliy.
Yapılan şerbet ılık olarak hamurun üzerine dökülür. İçini çekmesi beklenerek, servise hazır hale getirilir.

Kaynak: www.trakyagezi.com