Boşnak Böreği

Malzemeler:

5 adet yufka
500 gr kıyma
2 orta boy patates
2 orta boy kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1 çaybardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:

patatesler rendelenir suyu süzülür derin bir kaba konur.
soğanlar ince ince doğranır(rende yapmıyorum acı suyunu salıyor),kıyma ,karabiber,tuz ilave edilerek güzelce karıştırılır.
1 su bardağı sıvı yağın içine,1 çay bardağı su ilave edilir güzelce karıştırılır.
Yufkaları ister ortadan ikiye, ister gül böregi yapacaksanız dörde bölün.
yufkayı böldükten sonra üzerine sıvı yağ karışımını yayın,yufkanın geniş kenarına kıymalı harcı fazla kalın olmamak kaydıyla eşit miktarda boydan boya yedirin.
daha sonra fazla sıkmadan yufkayı sarın.
istediğiniz şekli verebilirsiniz.üzerine üzerine sıvı yağ sürün.
önceden ısıtılmış fırında 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.