rumelilezzetleri
-
Mezeler
Rumeli Usulü Şakşuka
Malzemeler : 3 patlıcan 3 Domates 3-4 Çarliston biber 2 Diş sarımsak Bir kase yoğurt Kızartmak için sıvı yağ…
-
Dolmalar
Etli Pırasa Dolması
Malzemeler : Dolmanın iç harcı için; 1 kg kalın pırasa 2 adet soğan 250 gr kıyma 1 çay bardağı pirinç…
-
Etli Yemekler
Rumeli Kavurması
Malzemeler: 1 adet yeşil çarliston biber 1 adet kırmızı çarliston biber ½ soğan 1 çay bardağı ayçiçek ve zeytinyağı…
-
Etli Yemekler
Arnavut Yahnisi
Malzemeler : 500 gr Kuzu Eti 100 gr Mantı Hamuru 1 Avuç Nohut 1 Adet Sivribiber 1-2 Arnavut Biberi…
-
Börekler
Fliya
Fliyaya örneklemek gerekirse tavada yapılan krep’in bir şekilde tepside olanı diyebiliriz. Fliyaya lezzetini veren ise pişirme tekniğidir. Fliya pişirmek için…
-
Çorbalar
Ciğer Çorbası
Malzemeler : Kuzu ciğeri 1 su bardağı pirinç 5-6 bardak sıcak su Karabiber Toz kırmızıbiber Sıvı yağ Tuz (…
-
Börekler
Loznik
Loznik ( Asma Yaprağında Göçmen Pidesi ) Malzemeler : Taze yahut tuzu alınmış salamura asma yaprağı 2 Su bardağı…