Rumeli Kavurması
Malzemeler:
- 1 adet yeşil çarliston biber
- 1 adet kırmızı çarliston biber
- ½ soğan
- 1 çay bardağı ayçiçek ve zeytinyağı karışımı
- 200 gr. Kuzu kuşbaşı
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kekik
- 5 – 6 adet çeri domates
- 1 su bardağı domates suyu
Yapılışı:
Biberleri ve soğanları iri doğrayın.
Teflon tavaya yağı dökün ve kızdırın.
Etleri tavaya atın ve kavurun.
Eteler bir süre kavrulduktan sonra soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ardından 1 tutam karabiber, ekleyip karıştırdıktan sonra biberleri ekleyin.
İyice karıştırın ve 1 tutam tuz, kekik ekleyip karıştırın.
5 – 6 adet çeri domates ekleyerek kavurmaya devam edin.
Domates suyunu ekleyin ve iyice harmanlayın.
Yaklaşık 3 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.